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1 食的素材鳳梨知識 http://www.songshanpineapple.com.tw/good.htm
2 食的素材鳳梨田 http://library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2008/wdes2008/tachumap3_f.htm 鳳梨田
3 食的素材【台灣好食材 How To Do 5】高麗菜切絲快速法 - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=8krcmYlwQJQ 一般高麗菜切絲都是將高麗菜直接對切後，利用刨刀削絲，但是這樣保存不易，也容易削太多導致吃不完嚕!! 建...
4 食的素材【蔬菜】高麗菜冷藏保存法 \| 台灣好食材 x How to do - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=OCPapq1YIV0 常見的高麗菜，買一大顆放太久容易壞又不好吃!! 該怎麼從剛買回來時就保存呢?? 小小撇步教大家~~讓食材更新...
5 食的素材【台灣好食材Fooding How to do 29】馬鈴薯切絲保存法 - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=g6WpEgGWjiM 馬鈴薯買多了該怎麼保存呢?? 可以切成絲，泡過醋水放在密封袋中冷凍保存~~ 當需要快速料理時，直接拿出來炒...
6 食的素材 YouTube--香蕉收成 https://www.youtube.com/watch?v=1Lc1I4pg1ko
7 食的素材【台灣好食材Fooding How to do 35】香菇曬乾保存法 - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=AYeLvzEJR3A 盛產期的香菇又大又好吃!! 如果不小心買太多了~~還可以自製乾香菇呢!! 做法超簡單~~一條麻繩就能完成!! 來看...
8 食的素材【食材保存】金針菇做醬，不用太白粉也有濃稠度 \| 台灣好食材Fooding - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=TORDHRuFhoU 金針菇盛產期價格便宜，買回來如果吃不完可以做成醬料冷凍保存!! 當需要做湯品料理或著需要有濃稠感的料理...
9 食的素材蜜寶紅龍果甜度破表對岸搶購1030824 - 台灣1001個故事 - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=_TNtNfNxPFU 台灣的水果又大又甜，享譽國際市場，像是高雄的紅龍果農許仁德，他獨創的蜜寶紅龍果，紫紅色的果肉看起來...
10 食的素材【台灣好食材Fooding How to do 36】蘆筍快速保存法 - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=DPxQe_UPLrQ 蘆筍是涼拌好食材，但保存期較短，如何快速保存呢?? 這樣的簡單保存，可以讓上班族下班後快速上菜好方便~~ ...
11 食的素材【台灣好食材Fooding How to do 33】蔥的三種保存法 - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=uI1HMsmFq98 料理中不可或缺的蔥，除了增添風味也可以讓料理更美觀喔!! 蔥如果沒有好好保存，很容易浪費掉了!! 來看看這...
12 食的素材蔓越苺採收 - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=i-qh_re47TU
13 食的素材看美國.葡萄.草莓.高麗菜，採收機械化。 - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=8IdzcjPNxUE 工業進步，帶給農民不用，那麼累，收成增加了。
14 食的素材花生採收與撿拾花生 - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=eu41eGUukcU 花生播種以春、秋兩季為主，台灣中北部種植時間春作時為二月上旬至三月上旬；秋作為六月上旬至八月上旬，...
15 食的素材美國加州棗子採收 - 吳學鈐 - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=KX9Pyi0B-bg 吳老師 line = 093000059 / wechat = prune88 / tel = 0930-000-059 1. 日本首相安倍晉三的早餐_MIKI棗精_G6 https://www.youtube.com/watch...
16 食的素材【台灣好食材 How To Do 3】絲瓜冷藏保存法 - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=rTm-v_9WT-g 當季盛產絲瓜，剛買回來的絲瓜沒有立刻想吃，要如何保鮮呢?? 冷藏保存好方便，只要幾步驟，保鮮食材不浪費...
17 食的素材【蔬菜】綠花椰菜快速切法 \| 台灣好食材 x How to do - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=NtW6ot_xyHg 花椰菜到底該怎麼切才正確又漂亮呢?? 有請楊賢英老師交你正確切法和如何去除老皮~~好實用喔!! -------------------...
18 食的素材【台灣好食材 How To Do 3】絲瓜冷藏保存法 - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=rTm-v_9WT-g 當季盛產絲瓜，剛買回來的絲瓜沒有立刻想吃，要如何保鮮呢?? 冷藏保存好方便，只要幾步驟，保鮮食材不浪費...
19 食的素材【台灣好食材 How To Do 2】】絲瓜冷凍保存法 - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=lH6DSiipjX8 當季盛產絲瓜，買多該如何延長保存期限呢?? 試試看冷凍保存法，需要時直接丟入鍋中無需解凍喔!! 風味依舊，...
20 食的素材【台灣好食材Fooding How to do 11 】百搭調味料---蔥薑水，每個料理人都要會的妙方!! - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=UycI0faXoZc 蔥和薑是中式料理不可或缺的調味料，把他們打成蔥薑水，無論醃製、煮湯、包水餃或著蒸魚都好適合，而且做...
21 食的素材【台灣好食材Fooding How to do 28】洋蔥萬用醬，跟著季節做好醬！ - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=9HrVMzQYfLI 洋蔥盛產的季節，買太多吃不完該怎麼辦呢?? 做成醬料好方便，只要用油就可以做喔!! 無論拌飯、拌麵、燙青菜...
22 食的素材櫻桃是怎麼採的，就是這樣採的 - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=nEIWpofDCM0 阿里巴巴創辦人說：不做電子商務，5年後你一定會後悔如果你還在尋找新的機會，千萬不要錯過請你到【http:...
23 食的素材【台灣好食材Fooding How to do 26】桑椹果醬，跟著季節做果醬！ - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=91NtzhJdRsQ 每到春天初夏是最多水果盛產的季節~~ 盛產時將水果做成果醬可以保存更久也能運用在更多料理上!! 跟著楊老師...
24 食的素材苗圃延伸教學～採龍眼 - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=gP6xiRgMon0 苗圃延伸教學～採龍眼
25 食的素材大樹龍目村達人採鳳梨教學 - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=3sQeoQ_aOVY
26 食的素材採柳丁 - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=E-yW9bvyemg
27 食的素材【醃漬】情人果原來自己醃製就美味無比 \| 台灣好食材 Fooding - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=uLAeI8MLLSk 夏天就是要吃情人果冰~~酸甜好滋味!! 情人果是用芒果青製作而成，只需要使用鹽巴和冰糖就能完成喔!! 自己做...
28 食的素材【台灣好食材Fooding How to do 17】天然味素，在家自己DIY - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=C2CFJoN8JP0 味精味素，吃多了對身體不好，想自己DIY天然味素嗎?? 只要利用簡單食材也能擁有超好用的味素，來看看乾隆坊...
29 食的素材【台灣好食材Fooding How to do 30】大蒜風乾保存法 - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=tjH6QEHXro0 中式料理最常使用的大蒜，該怎麼保存才能長久不發霉呢? 利用最簡單的方式保存，既不浪費食材又能保持新鮮 ...
30 食的素材 20141024 土窯古法烘焙龍眼乾汗水+慢火的幸福滋味 - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=a835roCMhnU 台南的東山地區，是全台龍眼最大產地，每年一到採收期，就能看見南溪里的農民，延續百年來的土窯，來烘焙...
31 食的素材【台灣好食材Fooding How to do 32】四季豆保存法 - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=B0UF2v7VP8Q 四季豆可以涼拌、清炒或著拌入各式料理中增添色彩和風味~~是個多加以變化的食材!! 保存方法也很簡單喔~~~影...
32 食的素材 T02 卓蘭古厝採荔枝記 - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=DovwIDDpejs
33 食的素材【台灣好食材Fooding How to do 16】年節乾貨挑選小撇步，蝦米如何挑選? - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=w-LH-ptXiFI 蝦米的增鮮功力不容小覷，像是清清淡淡的白菜，加了蝦米就成了滋味不凡的「開陽白菜」。料理中常用的食材...
34 食的素材【台灣好食材Fooding How to do 14 】年節乾貨挑選小撇步，臘肉如何挑選? - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=LULnOPhYAgI 年節桌上少了這一味，似乎就少了年味；臘肉、臘腸這時候吃好像最有滋味。怎麼挑選一定要知道喔！乾隆坊...
35 食的素材【台灣好食材Fooding How to do 15 】年節乾貨挑選小撇步，干貝如何挑選? - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=SBnTRouA21M 佛跳牆、干貝芥菜...，年節食材少不了干貝，挑選時除了產地之外，顆粒大小也有關係喔！怎麼挑選一定要知...
36 食的素材【台灣好食材Fooding How to do 13 】年節乾貨挑選小撇步，乾香菇如何挑選? - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=kNx2mOK9BCQ 年節煲湯、炒滷，都少不了這一味！乾香菇香氣濃郁，是超實用也超常用的食材，但到底怎麼選？就讓乾隆坊...
37 食的素材【台灣好食材Fooding How to do 31】九層塔做青醬 - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=IotVkqemk5I 九層塔的香氣特殊，很適合做料理~~ 一般青醬使用的是羅勒，其實九層塔也有一樣的好味道喔!! 只要加點橄欖油...

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